Makkaraa ja juureksia uunissa

Helppo ja nopea arkiruoka.

Uunimakkara&juurekset

• 4 perunaa
• 2 porkkanaa
• 2rkl öljyä
• mustapippuria
• yrttisuolaa
• valkosipulijauhetta
• meiramia
• 400g lenkkimakkaraa
• 1 kananmuna
• 100g aurajuustoa
• 100g emmental juustoraastetta
• iso sipuli
• kirsikkatomaatteja

Pese, kuori ja suikaloi porkkanat ja perunat. Kuullota n.2min pannulla ja mausta. Laita juurekset uunivuokaan ja esikypsennä 200c 15min. Kuori lenkkimakkara ja tee siihen viiltoja. Kuori ja lohko sipuli ja halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita kananmuna, murustettu sinihomejuusto ja emmental raaste kulhossa. Lado sipulit, tomaatit ja makkarat juuresten päälle vuokaan. Laita juustoseosta makkaroiden viiltoihin/päälle. Kypsennä vielä n.20min 200c.

M