Aprikoosi-tuorepuuro

Tein aprikoosi-tuorepuuroa, helpon ohjeen mukaan.

Tuorepuuro aprikoosista ja hirssistä

• 1 dl hirssiä
• 5 kuivattua aprikoosia
• 2 rkl cashew-pähkinöitä
• 2,5 dl vettä

Liota yön yli. Lisää hiukan haluamaasi makeutusta sekä 1 tl raastettua luomusitruunan kuorta. Soseuta sauvasekoittimella/blenderissä samettiseksi.

Puuro ei kuitenkaan ollut omaan makuun ja kaipasin sunnuntaina aamuuni jotakin raikkaampaa. Otin desin tuorepuuroa ja lisäsin blenderiin yhden appelsiinin, jäämurskaa ja tilkan kauramaitoa (myös muu neste käy). TADAA: Puuro muuntautui raikkaaksi smoothieksi.

M

Lohiperhoset ja bataattimuussi

Bataatti on nyt sesongisa ja lohi on aina hyvää. Tein illalliseksi lohiperhosia ja bataattimuussia Yhteishyvästä joskus löytämäni hjeen mukaan.

Lohiperhoset

• lohta
• suolaa
• rouhittua mustapippuria
• öljyä paistamiseen

Leikkaa lohifileestä n. 4cm levyisiä paljoja syöjien ruokahalun ja määrän mukaan. Yhdestä palasta tulee yksi lohiperhonen. Tee lohipaloista perhosia leikkaamalla palan keskelle nahkaan ulottuva viilto ja taita perhosen muotoon niin, että nahkapuolet ovat vastakkain.Mausta suolalla ja pippurilla. Paista öljyssä kummaltakin puolelta.

Bataattimuussi

• 1 kg bataattia
• 1 kasvisliemikuutio
• 1 rkl voita tai margariinia

Kuori ja lohko bataatti ja siirrä se kattilaan liemikuution kanssa. Lisää vettä niin, että bataatit peittyvät. Keitä kunnes bataatit pehmenevät. Valuta liemi talteen ja soseuta bataatti. Itse heitin bataatit blenderiin jolloin soseesta tuli tasaisempaa, Karkeampanakin olisi toiminut varmasti hyvin. Lisää keitinlientä kunnes muusi on sopivan pehmeää ja lisää voi.

M

Lämmin hirssipuuro ja granaattiomena-puolukkasurvos

Jos mun pitäisi valita päivän suosikki ateria se ois ehdottomasti aamiainen. Ei siksi että olen "aamupalaonpäiväntärkeinateria" -fanaatikko vaan siksi, että hyvä aamiainen tekee mut iloiseksi. Kun on aamulla on aikaa lämmin hirssipuuro valmistuu jyvistä 20 minuutissa.

Lämmin hirssipuuro

• 1dl hirssinjyviä
• 3dl vettä
• Suolaa

Huuhtele jyvät huolellisesti ja laita ne veden kanssa kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia kannen alla. Mausta suolalla. Halutessa osan nesteestä voi korvata jollakin maidolla, mikä tekee puurosta kermaisemman.

Granaattiomena-puolukkasurvos

• 1 granaattiomena
• 0,5 dl puolukoita
• 2 tl psyliumjauhetta

Kuori granaattiomena ja laita siemenet/hedelmäliha tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Siivilöi mehusta pois siementen murska ja kaada se takaisin tehosekoittimeen. Lisää puolukat ja psylium. Soseuta.

M

Purkkipuuro

Nykyisin mula on pitkä työmtka ja een usein aamiaisen jo ilalla valmiiksi. Jos sen rakentaa purkkiin, on aamupala kätevä Napata laukkuun ja syödä junassa.

Purkkipuuro

• 1 kiivi
• 1dl luonnonjogurttia
• 1dl kaurahiutaleita
• 0,5dl mustaherukoita
• 2tl psyliumia
• 1tl pellavansiemenrouhetta
• tilkka vettä

Koristele purkin pohjan puolikkaalla kiivillä. Sekoita jogurtti,hiutaleet,rouhe ja psylium. Anna imeytyä hetki ja kaada seos blenderiin. Sekoita ja lisää mustaherukat, kiivin puolikas ja hieman vettä, tai muuta nestettä, kunnes koostumus on puuromainen. Kaada seos purkkiin ja koristele mustaherukoilla, siemenillä yms. Jätä jääkaappiin vetäytymään.

M

Makkaraa ja juureksia uunissa

Helppo ja nopea arkiruoka.

Uunimakkara&juurekset

• 4 perunaa
• 2 porkkanaa
• 2rkl öljyä
• mustapippuria
• yrttisuolaa
• valkosipulijauhetta
• meiramia
• 400g lenkkimakkaraa
• 1 kananmuna
• 100g aurajuustoa
• 100g emmental juustoraastetta
• iso sipuli
• kirsikkatomaatteja

Pese, kuori ja suikaloi porkkanat ja perunat. Kuullota n.2min pannulla ja mausta. Laita juurekset uunivuokaan ja esikypsennä 200c 15min. Kuori lenkkimakkara ja tee siihen viiltoja. Kuori ja lohko sipuli ja halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita kananmuna, murustettu sinihomejuusto ja emmental raaste kulhossa. Lado sipulit, tomaatit ja makkarat juuresten päälle vuokaan. Laita juustoseosta makkaroiden viiltoihin/päälle. Kypsennä vielä n.20min 200c.

M

Gluteiiniton mustaherukkavispipuuro

R-a-k-a-s-t-a-n vispipuuroa ja mustaherukoita, mutta vehnä ei oikein sovi mulle. Kaupassa silmiin osui Farinan karkeat riisijauhot, joiden kyljestä löytyi gluteiinittoman vispipuuro resepti.

Korvasin ohjeen puolukat mustaherukoilla ja lopputulos oli mitä mainioin.

Mustaherukkavispipuuro

• 1l vettä
• 3,5dl mustaherukoita
• 2dl karkeita riisijauhoja
• 0,6dl sokeria (voi jättää pois tai makeuttaa esim. lucumalla tai hunajalla)

Keitä mustaherukoita vedessä 10 min. Siivilöi liemi ja vispaa joukkoon jauhot. Keitä 10-15 min. Mausta sokerilla, anna jäähtyä ja vatkaa vaahdoksi.

M