Peruna-purjososekeitto

Kasvissosekeitot on mutkatonta arkiruokaa.  Yksi mun kestosuosikki on lempeä peruna-purjososekeitto.

Peruna-purjososekeitto

• 1l vettä
• 1 purjosipuli
• 4-5 perunaa
• kasvisliemikuutio
• 1-2dl kermaa
• 2-4 valkosipulinkynttä
• mustapippuria
• suolaa

Pese ja paloittele perunat (voi halutessaan kuoria). Laita kattilaan vettä niin, että perunat peittyvät juuri ja juuri. Lisä äkasvisliemikuutio ja keitä 15 minuuttia. Pese ja pilko purjo ja lisää perunoiden sekaan. Keitä kypsäksi. Soseuta, lissää kerma ja mausteet.

M