Uunijuurekset

Syksyllä alkaa aina tehdä mieli juureksia. Lämpimiä, hyviä, maukkaita, rouskuvia juureksia.

Mulla oli kaapissa porkkanoita, sipulia, valkosipulia, punajuuria, sekä mun suosikkia lanttua.

Muistan kun tarhassa jonkun ruoan yhteydessä oli lanttutikkuja ja rouskuttelin niillä mahani aina kipeäksi. Lantturaaste on myös tosi hyvää, ja mun all time favourite on lanttulaatikko. Saako sitä alkaa jo tehdä kohta?

 

Raaka-aineet esimerkiksi:

• 2 punajuurta
• 2 porkkanaa
• 1 lanttu
• 1 sipuli
• 3-4  valkosipulinkynttä
• 0,5 tl suolaa
• n.2 rkl öljyä
• mustapippurirouhetta
• tuoretta tai kuivattua timjamia
• hunajaa

Kuori juurekset ja sipulit. Leikkaa lohkoiksi ja levitä lohkot vuokaan. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja timjamia. Lisää öljy ja sekoita. Kypsennä 175-asteessa noin tunti.




Illan pääätähdet! Lanttu, sipuli, porkkana, valkosipuli, punajuuri

Ja vikassa kuvassa tyypit vuoassa pilkottuna! Seassa on myös oliiviöljyä, hunajaa sekä timjamia.
Jätin juurekset hieman rouskuviksi, inhoan löllöä tekstuuria. ;)

 

Kävin ennen juureshässäkkää lenkillä ja pysähdyin ihailemaan ihanaa lokakuuta kalliolle...

N